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毛豆腐竹丁——改善便秘降低胆固醇
2022-09-07

腐竹是一种很常见的豆制品,它的营养价值是比较高的,而且还有丰富的蛋白质和钙质,还可以有预防胆固醇高的情况,对于心血管疾病有很好的预防的作用哦,很适合中老年人食用,如何食用呢,来看看吧。

【毛豆腐竹丁】

【主料】

毛豆420g、香菇100g、腐竹200g

【辅料】

油10g、盐适量、生抽适量、腊肠适量、红辣椒20g、蒜5g

【做法】

1.毛豆剥掉外壳,洗净备用。

2.香菇、腐竹提前用冷水泡发,洗净备用。

3.香菇、腐竹、红辣椒、腊肠分别切小粒。

4.锅中油热,倒入腊肠,煸炒出油。

5.腊肠拨一边,爆香蒜瓣。

6.倒入毛豆翻炒至变色。

7.倒入腐竹香菇粒炒匀。

8.加入适量盐,炒匀。

9.淋入少许冷水,焖一会儿。

10.加入红辣椒,炒匀。

11.淋入生抽,炒匀。

12.调好味盛入盘中。

儿童与老人抵抗力差,可以吃些营养美食,来增加抵抗力,豆腐营养价值高,它有人体所需的营养元素,毛豆中含有丰富的食物纤维,可以改善便秘,降低血压和胆固醇。吃腐竹可以预防老年痴呆 。 腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。所以说是老少皆宜的好食谱,可以补充丰富的纤维素,而且还可以有改善便秘的作用,对于预防老年痴呆降低血压是不错的选择,而且还可以改善便秘的哦,如果有这样的情况不妨试试这样的食谱。

关于毛豆腐竹丁的具体的做法大家都学会了吧,改善便秘降低胆固醇防动脉硬化,具有补血养血的作用,而且还可以安定心神,对于中老年的人群来说也是不错的。大家不妨试试吧,营养丰富哦。